Her yörenin olduğu gibi Kırklareli'nin de kendine özgün mutfak kültürü ve bu mutfak kültürü içerisinde yer alan kendine has lezzetleri vardır.

Üretimde kullanılan peynir mayası olarak süt danası, süt kuzusu ya da süt oğlağı şirdenlerinden doğal yöntemlerle elde edilen "HALAL" sertifikalı şirden peynir mayasını kullanılmaktadır.

Beyaz Peynirimizin diğer peynirlerden ayıran parametrelerden biri olan imalat yönteminde ilk farklılık standardizasyon aşamasında karşımıza çıkmaktadır