Çam Balı

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:

Höyüklü® Çam balı, öksürük şurubunu andıran amber renkli ve baharatlı bir baldır. 
Bu özel bal, arılar tarafından nektar yerine tatlı özsu kullanılarak yapılır. 
Arılar bunu toplayıp bala dönüştürürler. Çam balı oldukça mineral ve vitamin açısından zengin bir baldır.

Çam balımız ağırlıklı olarak  Kırklareli Istıranca Ormanlarında üretilmektedir.

Çam balı antiinflamatuar özelliklere sahiptir, antioksidan, 
immün sistemi uyarıcı ve temizleyicidir. Bazı bakteriyel, dermatolojik, dejeneratif, 
inflamatuar ve otoimmün hastalıkların tedavisinde yardımcı olur. Haricen kullanıldığında 
yaralara ve romatizmal hastalıklara faydalıdır.

Balın tadı hemen hemen her peynirle lezzetlidir. Tatlılık, peynirin tuzluluğuyla hoş bir tezat 
oluşturuyor. Peynir tahtanıza bal eklemek peynir tahtanızı biraz daha heyecanlı hale getirecektir.

Üretim Metodu: 

Bal süzme işlemi yapılmadan önce oda sıcaklığı, süzme kolaylığı ve akıcılığın sağlanması açısından 25-30 ℃ olmalıdır. Süzülecek çerçevelerin petekleri üzerindeki sırlar, sır bıçağı veya sır tarağı ile alınır. Sırı alınan petekler elle veya elektrikle döndürülen santrifüj (bal süzme) makinesine yerleştirilerek balları çıkartılır. Peteklerde kalan bal bulaşıklarının temizlenmesi için balı süzülmüş petekler akşam üzeri kuluçkalığın üzerine verilerek arılarca temizlenmesi sağlanır. Bu çerçevelerden temiz ve kullanılabilecek olanlar saklanarak ilkbaharda tekrar kovanlara
verilebilir.

Hasat edilen ballar toptan ve perakende bir şekilde pazarlanmakta, cam kavanozlarda üreticinin işletme numarasının ve bilgilerinin yer aldığı etiketli olarak tüketiciye sunulur. Depolanması gereken ballar ısı değişimi olmayan serin bir yerde muhafaza edilir. 

Höyüklü® Çam Balı